Hương vị rượu sake “tuyệt đỉnh” nhờ đâu? Khám phá ngay nhé

Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với Hoa anh đào mà còn nổi tiếng với Sake (loại rượu truyền thống và thể hiện đặc trưng cho phong cách người Nhật). Được đặc cách và ưu ái mệnh danh là “Quốc tửu” khiến ai cũng phải mong ước được nếm thử. Vậy “Hương vị rượu Sake” như thế nào?, tại sao nhiều trái tim thưởng thưởng thức lại tấm tắc và ca ngợi hương vị của nó đến vậy? Tìm hiểu xem sao nhé!

Đôi nét về nguyên liệu làm nên rượu Sake Nhật Bản

Một chút tương đồng với rượu trắng truyền thống ở Việt Nam, nguyên liệu chính làm nên Sake chính là từ lúa gạo. Loại gạo này được chọn lọc kỹ lưỡng, chi tiết và đa dạng với 80 loại khác nhau mang lại nhiều hương vị đặc trưng riêng mà bạn có thể cảm nhận được. 

Gạo sẽ được chà xát theo phần trăm mong muốn dựa trên các công thức gia truyền được truyền lại. Sau đó làm chín hạt gạo và tiếp tục thông qua quá trình lên men nấm Koji + nước sạch để tạo nên những chai Sake hoàn hảo nhất.

Nhiều người cho rằng yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị nhất của chai Sake là tỉ lệ pha trộn nước qua quá trình chưng cất kết hợp với hương thơm đặc trưng riêng của từng loại gạo. Đây chính là 2 yếu tố giúp người dùng phân biệt cũng như cảm nhận hương vị rượu Sake có ấn tượng hay không theo khẩu vị từng người.

4 yếu tố chủ chốt làm nên hương vị rượu Sake 

Hương thơm

Điều đầu tiên mà người dùng cảm nhận được từ chai Sake hay bất cứ dòng rượu nào khác đó chính là hương thơm. Đối với một số dòng Sake được sử dụng dòng gạo khác nhau sẽ mang lại hương vị rượu Sake cũng khác nhau. Có những chai sử dụng thêm những chiết xuất từ hoa quả: dâu, vị trái cây tươi hay dòng vẩy vàng… đều mang lại cảm nhận riêng biệt.

Một số hương thơm cũng đến từ quá trình ủ, thời gian ủ, lên men, tỷ lệ pha trộn… kết hợp lại với nhau để tạo nên một chai Sake hoàn chỉnh. Trong số những hương vị kết hợp đó có những chai hài hòa, có những chai mang yếu tố nổi bật và cảm nhận rõ ngay 1 loại hương vị nổi bật nhất trong đó. 

Cốt rượu

Cốt rượu là thành phẩm ban đầu được chắt lọc chưa được pha trộn cũng quyết định rõ rệt tới hương vị rượu Sake. Cốt rượu càng đậm, hương vị mang lại càng bùng nổ trong khoang miệng và rõ rệt hơn.

Vị đắng

Vị đắng của rượu Sake cũng có thể phụ thuộc vào phần trăm độ cồn của rượu Sake. Độ cồn càng cao, rượu càng nặng. Và tất nhiên tùy theo khẩu vị cũng như khả năng cảm nhận của mỗi người để đánh giá vị đắng đó có phù hợp với bạn không nhé

Vị chua và vị ngọt

Trong Sake có chứa một lượng lớn axit glutamic. So với rượu vang gấp khoảng hai lần (100-250 mg /lít). Tạo nên vị chua khác biệt hay còn được gọi là umami.

Độ ngọt của Sake được kết hợp từ chính những nguyên liệu khác nhau như từ gạo, trái cây… . Tổng quan kết hợp lại cho ra một cảm nhận hài hòa và đơn điệu nhất.

Mua rượu Sake chính hãng tại Kho rượu Gourmet

Kho rượu Gourmet cung cấp lên tới hàng trăm loại Sake khác nhau cam kết chính hãng. Với hơn 15+ kinh nghiệm trong nghề chúng tôi am hiểu sâu sắc về dòng đồ uống này và cung cấp mọi chi tiết tới khách hàng. Liên tục cập nhật những lô hàng mới, chương trình khuyến mãi cũng như chiết khấu cao tới khách hàng cho những đơn đặt hàng lớn. 

Mọi thông tin về sản phẩm: giấy tờ, nhập khẩu, thông tin… đều được chúng tôi cung cấp đầy đủ. Chính sách đổi trả sản phẩm, giá, chiết khấu,… sẽ được trao đổi cụ thể với khách hàng. Sản phẩm luôn sẵn số lượng, giao hàng nhanh chóng ngay từ khi nhận được đơn hàng. Truy cập website: https://www.ruounhat.net/ để cập nhật thêm sản phẩm