上撰 白鹿 菰樽(こもだる)

2.100.000 VNĐ

Mã sản phẩm:AKJP001034
Dòng Rượu:Rượu Sake
Loại Rượu:Sake Honjozo
Thành phần:Gạo nội địa
Dung tích:Chai 1800ml
Tỉ lệ mài gạo:60
S.M.V:+1
Độ axit:1.3
Axit amin:N/A
Nồng độ cồn:1% ABV*
Nhà sản xuất:Hakushika
0966.827.088

Thông tin sản phẩm

Rượu hakushika taru bị cói 1800ml là một sản phẩm rượu Nhật  cao cấp, được sản xuất bởi nhà máy Hakushika một trong những nhà máy sản xuất rượu  hàng đầu tại vùng Nara, Nhật Bản.

Rượu hakushika taru bị cói 1800ml – Hương vị thơm ngon từ Nhật Bản

Rượu hakushika taru bị cói 1800ml là một trong những dòng Junmai 16% thích hợp cho các dịp lễ kỷ niệm và làm quà tặng. Hộp đựng rượu sake là chai thủy tinh thay vì thùng gỗ.

Rượu hakushika taru bị cói 1800ml
Rượu hakushika taru bị cói 1800ml

Điểm nổi bật của Rượu hakushika taru bị cói 1800ml

Hương vị thơm ngon, tinh tế

Rượu sake ngũ vị cân bằng với kết cấu mượt mà và dư vị sảng khoái, được gói trong ống hút thích hợp cho các dịp lễ kỷ niệm và làm quà tặng. Hộp đựng rượu sake là chai thủy tinh thay vì thùng gỗ.

Rượu có hương thơm nhạt của lúa mạch tạo cảm giác dễ chịu khi uống. Hương vị nhẹ nhàng sẽ không khiến bạn thấy khó chịu, rất dễ uống đối với những người không biết uống rượu.

Bồi bổ sức khỏe

Rượu hakushika taru bị cói 1800ml người dùng không chỉ được thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà mà rượu còn có hiệu quả cao giúp tăng cường, bồi bổ sức khỏe, giữ ấm, ngủ ngon hơn. Đặc biệt cực kì tốt đối với chị em phụ nữ, giúp căng bóng da, mịn da.

Dùng với thực phẩm

Rượu hakushika taru bị cói 1800ml phù hợp với hầu hết các món ăn mặn như: bò xào, cá nướng, gà quay, đậu sốt….

Rượu còn có thể sử dụng như một món khai vị cao cấp trong các bữa tiệc sang trọng hoặc trong các bữa ăn ấm cúng bên gia đình, bạn bè.

Phương pháp sản xuất Rượu hakushika taru bị cói 1800ml

Rượu sake Taru là một trong những dòng rượu lâu đời bậc nhất và đồng thời cũng là dòng rượu truyền thống của Nhật Bản. Nguyên liệu chính của rượu là gạo Yamada Nishiki, loại rượu nổi tiếng và trứ danh, dùng để sản xuất nhiều loại rượu của Nhật. Loại gạo này có độ mềm vừa phái, có độ phân hủy vừa phải trong quá trình lên men, chính vì vậy mà trải qua quá trình lên men, những khâu chế biến thù công tỉ mỉ sẽ mang đến hương vị độc đáo, mùi thơm đặc trưng của gạo và rượu, vị ngọt vừa phải hòa với vị cay của rượu, tất cả sẽ làm nên hương vị cuốn hút.

1.Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gạo: Sake được làm từ gạo Nhật Bản chất lượng cao
  • Nước: Nước sạch, tinh khiết là yếu tố quan trọng để sản xuất rượu Sake.
  • Koiji: Nấm men koiji cũng được xem là thành phần quan trọng chuyển đổi tinh bột thành đường.

2.Giai đoạn nấu gạo:

Rượu Sake Hakushika Kasen 1,8l

  • Mài gạo: Gạo được mài, chỉ giữ lại 60% phần lõi của từng hạt gạo
  • Rửa gạo: Rửa gạo thật kỹ để loại bỏ chất bẩn và tạp chất.
  • Sấy khô gạo: Sau khi rửa, gạo được sấy khô để loại bỏ nước thừa.

3.Giai đoạn ủ men:

  • Quá trình ủ men: Gạo được ủ men bằng việc thêm Koji (nấm men) vào gạo đã sấy khô. Koji giúp gạo lên men và chuyển đổi tinh bột thành đường.
  • Thêm nước và men men: Nước và men men (starter culture) được thêm vào gạo để khởi đầu quá trình lên men.

4.Giai đoạn lên men:

Rượu hakushika taru bị cói 1800ml
Rượu hakushika taru bị cói 1800ml
  • Quá trình lên men: Gạo được để lên men trong các thùng ủ đặc biệt trong khoảng 2-4 tuần.Trong thời gian này, men tiếp tục chuyển đổi đường thành cồn.

5.Giai đoạn lên men thứ hai:

  • Lọc men: Sau giai đoạn lên men ban đầu, men được lọc ra khỏi dung dịch cồn.

6.Giai đoạn lên men thứ ba:

  • Tiếp tục lên men: Dung dịch cồn được đổ vào thùng lên men thứ hai để tiếp tục quá trình lên men.

7.Giai đoạn ủ chín:

  • Quá trình ủ chín: Sau khi men hoàn toàn lên men, rượu Sake được ủ chín trong thùng gỗ hoặc thùng thép trong khoảng 6-12 tháng để phát triển hương vị và tinh chất.

8.Chế biến và đóng chai:

  • Rượu Sake được lọc và lên men cuối cùng để làm sạch và tạo màu sắc trong suốt.
  • Sau đó, rượu được đóng chai và chuẩn bị để tiêu thụ.

Cách thưởng thức Rượu hakushika taru bị cói 1800ml

Rượu có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo mùa cũng như loại Sake bạn sử dụng:

– Nếu dùng nóng: Bạn có thể cho rượu Sake vào trong bình gốm sau đó ngâm trong nước sôi hoặc dùng các dụng cụ làm nóng chuyên dụng.

– Nếu dùng lạnh: Bạn có thể để chai rượu Sake trong tủ lạnh hoặc ngâm vào xô đá.

Sake có thể uống khi nguội, khi ấm hoặc nóng tùy theo mùa và theo loại sake. Thường thì khi mùa Đông, người ta hay uống sake nóng.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khuyên rằng, nhiệt độ 12oC ~ nhiệt độ phòng là nhiệt độ tốt nhất để thưởng thức hương vị tuyệt vời của sake,

Khi thưởng thức sake, bạn nên lựa chọn loại ly (khổ ly, hình dáng,…) phù hợp để cảm nhận được hương vị độc đáo của Sake.

Ví như:
– Nếu dùng loại ly có đường kính miệng ly hẹp, sake sẽ tập trung vào phần đầu lưỡi của bạn, tạo điều kiện cho bạn cảm nhận được vị ngọt của loại rượu này.

– Nếu dùng loại ly có miệng rộng thì sake sẽ trải khắp lưỡi, một số sẽ chạm đến phần hông và thân lưỡi làm cho bạn cảm nhận được vị chua của rượu.

– Khổ ly càng to thì càng giữ được mùi hương phảng phất ngay phía trên phần rượu, nhưng cũng sẽ ngửi thấy nhiều hơi cồn hơn.

Cách bảo quản

– Bảo quản ở nơi khô thoáng.

– Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có nhiệt độ cao.

Theo: Wikipedia

Hương vị

Hương thơm
Dịu nhẹ Thơm
Mùi vị
Nhẹ nhàng Mạnh
Độ ngọt
Khô Ngọt

Cách thưởng thức

Uống lạnh
(5-10°C)
Nhiệt độ phòng
(15-20°C)
Uống hơi ấm
(~37°C)
Uống ấm
(40-45°C)
Uống nóng
(>45°C)

Món ăn đề nghị

cá, sashimi, cá thu muối, cá khô. Các đồ ăn chế biến đơn giản: Oden, rau, thịt gà hấp, hàu.

Nhà sản xuất

Nhà sản xuất Hakushika

^