日本酒 特別本醸造 八海山

1.500.000 VNĐ

Mã sản phẩm:SBJP001062
Dòng Rượu:Rượu Sake
Loại Rượu:Sake Honjozo
Thành phần:Gạo Gohyakumangoku
Tỉ lệ mài gạo:55%
S.M.V:+4
Độ axit:1.0
Axit amin:1.2
Nồng độ cồn:15.5%
Nhà sản xuất:Hakkaisan
Vùng:Niigata
0966.827.088

Thông tin sản phẩm

Rượu Sake Tokubetsu Honjozo Hakkaisan 1800ml có gì độc đáo?

Điểm nổi bật của Rượu Sake Tokubetsu Honjozo Hakkaisan 1800ml

Hương vị thơm ngon, tinh tế:

Rượu Sake Tokubetsu Honjozo Hakkaisan 1800ml là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức rượu Shochu độc đáo.

Với hương thơm mạnh mẽ và mùi vị phong phú, rượu này mang đến một trải nghiệm đa chiều và thú vị. Độ khô cân bằng và không gây cảm giác quá khô, tạo nên một sự hài hòa hoàn chỉnh.

Hãy thưởng thức rượu Shochu Yakiimo Makaieno Izanai Imo để khám phá hương vị tuyệt vời của khoai lang Nhật Bản.

Tác dụng tốt với sức khỏe:

Rượu Sake Tokubetsu Honjozo Hakkaisan 1800ml có thể mang đến một số tác dụng tích cực cho làn da và sức khỏe nói chung. .

Dùng với thực phẩm:

Rượu Sake Tokubetsu Honjozo Hakkaisan 1800ml phù hợp sử dụng với các món ăn Nhật Bản.

Phương pháp làm Rượu Sake Tokubetsu Honjozo Hakkaisan 1800ml

1.Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gạo: Sake được làm từ gạo Nhật Bản chất lượng cao
  • Nước: Nước sạch, tinh khiết là yếu tố quan trọng để sản xuất rượu Sake.
  • Koiji: Nấm men koiji cũng được xem là thành phần quan trọng chuyển đổi tinh bột thành đường.

2.Giai đoạn nấu gạo:

  • Mài gạo: Gạo được mài, chỉ giữ lại 60% phần lõi của từng hạt gạo
  • Rửa gạo: Rửa gạo thật kỹ để loại bỏ chất bẩn và tạp chất.
  • Sấy khô gạo: Sau khi rửa, gạo được sấy khô để loại bỏ nước thừa.

    Rượu Sake Tokubetsu Honjozo Hakkaisan 1800ml
    Rượu Sake Tokubetsu Honjozo Hakkaisan 1800ml

3.Giai đoạn ủ men:

  • Quá trình ủ men: Gạo được ủ men bằng việc thêm Koji (nấm men) vào gạo đã sấy khô. Koji giúp gạo lên men và chuyển đổi tinh bột thành đường.
  • Thêm nước và men men: Nước và men men (starter culture) được thêm vào gạo để khởi đầu quá trình lên men.

4.Giai đoạn lên men:

  • Quá trình lên men: Gạo được để lên men trong các thùng ủ đặc biệt trong khoảng 2-4 tuần.Trong thời gian này, men tiếp tục chuyển đổi đường thành cồn.

5.Giai đoạn lên men thứ hai:

  • Lọc men: Sau giai đoạn lên men ban đầu, men được lọc ra khỏi dung dịch cồn.

6.Giai đoạn lên men thứ ba:

  • Tiếp tục lên men: Dung dịch cồn được đổ vào thùng lên men thứ hai để tiếp tục quá trình lên men.

7.Giai đoạn ủ chín:

  • Quá trình ủ chín: Sau khi men hoàn toàn lên men, rượu Sake được ủ chín trong thùng gỗ hoặc thùng thép trong khoảng 6-12 tháng để phát triển hương vị và tinh chất.

    Rượu Sake Tokubetsu Honjozo Hakkaisan 1800ml
    Rượu Sake Tokubetsu Honjozo Hakkaisan 1800ml

8.Chế biến và đóng chai:

  • Rượu Sake được lọc và lên men cuối cùng để làm sạch và tạo màu sắc trong suốt.
  • Sau đó, rượu được đóng chai và chuẩn bị để tiêu thụ.

Cách thưởng thức Rượu Sake Tokubetsu Honjozo Hakkaisan 1800ml

Rượu có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo mùa cũng như loại Sake bạn sử dụng:

( Đối với chai Sake có Daiginjo, uống tốt nhất với nhiệt độ lạnh, vì mùi hương rất thơm)

– Nếu dùng nóng: Bạn có thể cho rượu Sake vào trong bình gốm sau đó ngâm trong nước sôi hoặc dùng các dụng cụ làm nóng chuyên dụng.

– Nếu dùng lạnh: Bạn có thể để chai rượu Sake trong tủ lạnh hoặc ngâm vào xô đá.

Để thưởng thức rượu, bạn hãy chọn một chiếc ly có kích thước và hình dáng phù hợp, rót rượu vào và từ từ thưởng ngoạn một cách chậm rãi để cảm nhận hết hương vị thơm ngon, độc đáo từ rượu mang lại.

Sake có thể uống khi nguội, khi ấm hoặc nóng tùy theo mùa và theo loại sake. Thường thì khi mùa Đông, người ta hay uống sake nóng.

Rượu Sake Tokubetsu Honjozo Hakkaisan 1800ml
Rượu Sake Tokubetsu Honjozo Hakkaisan 1800ml

Để hâm nóng sake, bạn nên chuyển sake sang chứa trong các chai bằng gốm, rồi ngâm chai trong nước sôi.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khuyên rằng, nhiệt độ 12oC ~ nhiệt độ phòng là nhiệt độ tốt nhất để thưởng thức hương vị tuyệt vời của sake, vì Sake nguyên thủy vốn có hương thơm vượt trội, khi làm ấm lên thì hương thơm càng mạnh, có thể sẽ lấn át đi mùi hương của các thực phẩm khác.

Khi thưởng thức sake, bạn nên lựa chọn loại ly (khổ ly, hình dáng,…) phù hợp để cảm nhận được hương vị độc đáo của Sake.

Ví như:

– Nếu dùng loại ly có đường kính miệng ly hẹp, sake sẽ tập trung vào phần đầu lưỡi của bạn, tạo điều kiện cho bạn cảm nhận được vị ngọt của loại rượu này.

– Nếu dùng loại ly có miệng rộng thì sake sẽ trải khắp lưỡi, một số sẽ chạm đến phần hông và thân lưỡi làm cho bạn cảm nhận được vị chua của rượu.

– Khổ ly càng to thì càng giữ được mùi hương phảng phất ngay phía trên phần rượu, nhưng cũng sẽ ngửi thấy nhiều hơi cồn hơn.

Cách bảo quản rượu sake

– Bảo quản ở nơi khô thoáng. Dưới 20 độ C là tốt nhất

– Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có nhiệt độ cao.

Theo: Wikipedia

Hương vị

Hương thơm
Dịu nhẹ Thơm
Mùi vị
Nhẹ nhàng Mạnh
Độ ngọt
Khô Ngọt

Cách thưởng thức

Uống lạnh
(5-10°C)
Nhiệt độ phòng
(15-20°C)
Uống hơi ấm
(~37°C)
Uống ấm
(40-45°C)
Uống nóng
(>45°C)

Món ăn đề nghị

Phù hợp với nhiều món ăn tuy nhiên kết hợp ngon nhất đối với các món Yakitori, Chawanmushi, Bắp cải nhuyễn, Bạch tuộc chiên…

Nhà sản xuất

Triết lý của Nhà máy rượu Sake Hakkaisan

1. Phẩm giá

Đưa ra bản chất của tài liệu tốt với mọi nỗ lực có thể Một điều bạn có thể nói để làm rượu Sake ngon là sử dụng nguyên liệu chất lượng cao – Nước và Gạo. Hakkaisan sử dụng “Nước suối từ Raiden” cho tất cả các nhãn hiệu của Hakkaisan. Nước suối được đưa đến Kura (nhà máy sản xuất rượu sake) của chúng tôi từ chân núi Hakkai thông qua đường ống. Các nhãn hiệu gạo của Goyakumangoku và Yamadanishiki được cho là loại gạo phù hợp nhất để làm rượu Sake được sử dụng để làm Hakkaisan. Không cần phải nói, Hakkaisan lựa chọn cẩn thận địa điểm và người trồng lúa. Dựa trên bí quyết truyền thống và mọi nỗ lực có thể cũng như sử dụng những nguyên liệu được lựa chọn nghiêm ngặt này, Hakkaisan tạo ra loại rượu Sake có chất lượng tốt nhất. Sake được làm từ những nguyên liệu tốt nhất hiện có, với tình yêu, sự dịu dàng và cẩn thận, Hakkaisan tạo ra Sake có phẩm giá và chất lượng cao nhất một cách cân bằng. Hakkaisan tin rằng, định nghĩa về rượu Sake chất lượng cao nhất là loại rượu Sake có vị đậm đà nhưng trong và mịn, không cản trở hoặc làm xáo trộn hương vị của thức ăn.

2. Nguồn cung rộng

Cung cấp rượu Sake chất lượng cho càng nhiều người càng tốt Quy trình tinh chế để tạo ra rượu Sake chất lượng đã được thiết lập từ thời Minh Trị và không thể làm gì thêm nữa để tinh chỉnh thêm quy trình. Do quy trình sản xuất rượu Sake phức tạp, để sản xuất rượu Sake với số lượng lớn theo quy trình đơn giản hóa không phải là điều dễ dàng. Mỗi quy trình sản xuất của nó đòi hỏi kỹ thuật xuất phát từ kinh nghiệm. Do đó, khối lượng Sake trên mỗi sản phẩm trở nên rất hạn chế và tốn kém khi quy trình truyền thống được tuân thủ nghiêm ngặt. Mọi người bắt đầu tránh uống rượu Sake nếu chỉ có rượu Sake giá cao trên thị trường. Trước tình thế tiến thoái lưỡng nan như vậy, Hakkaisan chúng tôi tin rằng sứ mệnh của chúng tôi là cung cấp rượu Sake chất lượng cao nhưng giá cả phải chăng cho thị trường để mọi người có thể thoải mái thưởng thức rượu Sake. Để đạt được sứ mệnh khá mâu thuẫn này, chúng tôi cống hiến hết mình trong việc sản xuất rượu Sake với khả năng tốt nhất trong những điều kiện nhất định. Thách thức của chúng tôi là sản xuất và cung cấp rượu Sake bình dân nhưng chất lượng cho càng nhiều người càng tốt. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là chúng tôi sản xuất rượu Sake bằng cách làm giảm chất lượng bằng cách bỏ qua các quy trình hoặc thông qua những cách không phù hợp. Chúng tôi tin rằng khả năng tối đa để tạo ra Hakkaisan chất lượng là sử dụng 3 tấn gạo Shikomi mỗi thùng. Nếu không, chúng tôi thỏa hiệp chất lượng của chúng tôi. Để giữ chất lượng tốt, chúng tôi tin rằng 3 tấn là mức tối đa cho mỗi xe tăng. Vì số lượng sản xuất mỗi thùng có hạn nên chúng tôi liên tục sản xuất trong suốt mùa giải. Phương pháp “Thách thức về chất lượng và số lượng” của chúng tôi có phần rất cơ bản, nhưng chúng tôi tin rằng chúng tôi không bao giờ nên đánh đổi chất lượng của mình để lấy số lượng. Trách nhiệm của chúng tôi là cung cấp rượu Sake chất lượng cho mọi người trên thị trường.

3. Đất

Raidensama no mizu – Nước suối từ Thần Raiden nằm dưới chân núi Hakkai Mùa đông lạnh và ẩm ướt. Văn hóa xứ tuyết Đặc điểm của người dân vùng Uonuma Truyền thống của Echigo-Sake-Master Vùng đất được ân sủng của các vị thần. Sake Nhật Bản ít nhiều được coi là rượu Sake của từng vùng được sinh ra từ mỗi khu vực với những đặc điểm địa phương của nó. Bạn có thể tìm thấy nhiều nhãn hiệu rượu Sake khác nhau trên khắp Nhật Bản. Hầu như mọi vùng đều có rượu Sake địa phương của riêng mình. Sake từ Niigata/Uonuma nổi tiếng với hương vị rõ ràng và đơn giản được sinh ra ở nhiệt độ ổn định và thấp trong mùa đông và nước rất mềm; cả hai được tạo ra bởi tuyết dày vào mùa đông. Đặc biệt là ở Minami Uonuma (Nam Uonuma), khu vực nổi tiếng với tuyết dày và nước siêu mềm, thích hợp nhất để làm rượu Sake trong và ngon. Một thời gian dài, một người hâm mộ rượu Sake đến thăm Uonuma đã đưa ra nhận xét về Uonuma – “Khu vực này là sự sáng tạo của Chúa – ‘vùng đất để làm rượu Sake’ Hakkaisan muốn đánh giá cao, thưởng thức và sử dụng món quà của chúng tôi từ thiên đàng.

Video review sản phẩm

^