Rượu sake và những lợi ích sức khỏe
Rượu sake và những lợi ích sức khỏe – bạn nên biết. Là một tín đồ rượu sake, chắc hẳn ai cũng quan tâm đến chất lượng rượu, liệu uống nhiều có gây ảnh hưởng đến sức khỏe không! Hãy cùng Sake Store tìm hiểu xem rượu sake có những lợi ích sức khỏe gì nhé!
Rượu sake và những lợi ích sức khỏe
1. Giảm nguy cơ ung thư
Trung tâm Ung thư Quốc gia Nhật Bản đã thực hiện một cuộc khảo sát kéo dài 17 năm với 265.000 người đàn ông Nhật Bản để thấy rằng những người uống rượu sake hàng ngày có ít rủi ro ung thư hơn những người không uống rượu. Tỷ lệ tử vong của họ so với người không uống rượu là 0,86 cho tất cả các nguyên nhân tử vong, 0,79 cho tất cả các bệnh ung thư và 0,61 cho ung thư dạ dày. Các axit amin trong rượu này đã tiêu diệt các tế bào ung thư.
Tiến sĩ Okuda tại Khoa Y, Đại học Aichi đã báo cáo rằng một số yếu tố trong rượu này ức chế sự tăng sinh của các tế bào ung thư bàng quang, tuyến tiền liệt và tử cung. Glucosamine trong sake cũng kích hoạt các tế bào Killer tự nhiên chống khối u.
Ngoài ra, rượu sake đã được phát hiện có tỷ lệ tử vong do xơ gan và ung thư phổi thấp hơn so với các loại đồ uống có cồn khác như bia, rượu whisky và Shochu.
2. Ngăn ngừa loãng xương
Các axit amin trong rượu sake (ví dụ Valine, Leucine và Isoleucine) giúp phục hồi và xây dựng cơ xương , ngăn ngừa loãng xương. Ngoài ra, Koji, một trong những thành phần chính của nó, có 5 loại chất ức chế Cathepsin-L giúp ngăn ngừa loãng xương.
3. Ngăn ngừa bệnh tim
Uống rượu sake với lượng vừa phải sẽ ngăn ngừa bệnh tim bằng cách ngăn ngừa cục máu đông và giảm cholesterol. Lượng rượu được tiêu thụ vừa phải làm tăng urokinase, một chất giải phóng cục máu đông. Rượu sakekasu hoặc sake lees có tác dụng làm giảm mức cholesterol.
4. Giữ ẩm cho làn da của bạn
Nó có nhiều yếu tố giữ ẩm hơn như glycerol, hoặc glycerine và axit amin so với các loại đồ uống có cồn khác. Những yếu tố thường được sử dụng trong mỹ phẩm. Rượu sake Bath (thêm một chút rượu sake để tắm) có tác dụng giữ ẩm và giữ nhiệt tốt hơn so với tắm không có rượu.
Vẫn chưa tìm thấy chất nào trong rượu sake chịu trách nhiệm cho hiệu ứng này. Tuy nhiên, một số nhà nghiên cứu gán nó cho sự tương tác giữa hàng trăm chất dinh dưỡng trong rượu này như axit amin, axit hữu cơ, sacarit, vitamin, axit nucleic và este.
Tổng kết
Hy vọng với những thông tin mà Sake Store chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về rượu sake. Rượu sake mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe hơn các lọai đồ uống có cồn khác.