Thông tin sản phẩm
Mục lục
Rượu Sake NishinoSeki Bigin 720ml – Hương vị tinh khiết và thơm ngon.
Chào mừng quý khách đến với thế giới của Rượu Sake NishinoSeki Bigin 720ml – một sản phẩm độc đáo được tạo ra từ gạo Yamada Nishiki – Hattan Nishiki, chất lượng cao từ nhà máy Nishinoseki tại tỉnh Otia.
Điểm nổi bật của Rượu Sake NishinoSeki Bigin 720ml
Hương vị thơm ngon, tinh tế:
Với hương vị thơm ngon và tinh tế, Rượu Sake NishinoSeki Bigin 720ml sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Với độ ngọt nhẹ nhàng và tinh khiết, Rượu Sake NishinoSeki Bigin 720ml là một lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức cùng các món ăn mang hương vị béo.
Tác dụng tốt với sức khỏe:
Không chỉ thỏa mãn vị giác, Rượu Sake NishinoSeki Bigin 720ml còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Với các chất chống oxy hóa và chất chống vi khuẩn tự nhiên, rượu Sake có thể giúp cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe tim mạch. Đồng thời, Bigin cũng có khả năng giảm căng thẳng và mang lại cảm giác thư giãn sau một ngày làm việc căng thẳng.
Dùng với thực phẩm:
Rượu Sake NishinoSeki Bigin 720ml này hoàn hảo để kết hợp với nhiều loại thực phẩm. Bạn có thể thưởng thức Bigin cùng các món cá như sashimi, cá thu muối hay cá khô để tận hưởng hương vị tuyệt vời.
Ngoài ra, sake Bigin cũng thích hợp với các món ăn đơn giản như Oden, rau và thịt gà hấp. Hơn nữa, hương vị đặc trưng của sake Bigin sẽ tăng thêm sự phong phú cho các món hàu tươi ngon.
Phương pháp làm Rượu Sake NishinoSeki Bigin 720ml
1.Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: Sake được làm từ gạo Nhật Bản chất lượng cao
- Nước: Nước sạch, tinh khiết là yếu tố quan trọng để sản xuất rượu Sake.
- Koiji: Nấm men koiji cũng được xem là thành phần quan trọng chuyển đổi tinh bột thành đường.
2.Giai đoạn nấu gạo:
- Mài gạo: Gạo được mài, chỉ giữ lại 60% phần lõi của từng hạt gạo
- Rửa gạo: Rửa gạo thật kỹ để loại bỏ chất bẩn và tạp chất.
- Sấy khô gạo: Sau khi rửa, gạo được sấy khô để loại bỏ nước thừa.
3.Giai đoạn ủ men:
- Quá trình ủ men: Gạo được ủ men bằng việc thêm Koji (nấm men) vào gạo đã sấy khô. Koji giúp gạo lên men và chuyển đổi tinh bột thành đường.
- Thêm nước và men men: Nước và men men (starter culture) được thêm vào gạo để khởi đầu quá trình lên men.
4.Giai đoạn lên men:
- Quá trình lên men: Gạo được để lên men trong các thùng ủ đặc biệt trong khoảng 2-4 tuần.Trong thời gian này, men tiếp tục chuyển đổi đường thành cồn.
Rượu Sake NishinoSeki Bigin 720ml
5.Giai đoạn lên men thứ hai:
- Lọc men: Sau giai đoạn lên men ban đầu, men được lọc ra khỏi dung dịch cồn.
6.Giai đoạn lên men thứ ba:
- Tiếp tục lên men: Dung dịch cồn được đổ vào thùng lên men thứ hai để tiếp tục quá trình lên men.
7.Giai đoạn ủ chín:
- Quá trình ủ chín: Sau khi men hoàn toàn lên men, rượu Sake được ủ chín trong thùng gỗ hoặc thùng thép trong khoảng 6-12 tháng để phát triển hương vị và tinh chất.
8.Chế biến và đóng chai:
- Rượu Sake được lọc và lên men cuối cùng để làm sạch và tạo màu sắc trong suốt.
- Sau đó, rượu được đóng chai và chuẩn bị để tiêu thụ.
Cách thưởng thức Rượu Sake NishinoSeki Bigin 720ml
Bigin là dòng Sake Ginjoshu đầu tiên ra mắt tại Nhật Bản, và khi làm nóng ở nhiệt độ 40 độ Celsius, hương vị của rượu càng trở nên đặc biệt và tuyệt vời hơn. Để tăng thêm sự đa dạng và thú vị, bạn có thể thưởng thức Bigin cùng một vài viên đá nhỏ trong ly cocktail. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị rượu Sake và đá lạnh sẽ khiến bạn trở nên hoàn toàn hài lòng.
Rượu có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo mùa cũng như loại Sake bạn sử dụng:
( Đối với chai Sake có Daiginjo, uống tốt nhất với nhiệt độ lạnh, vì mùi hương rất thơm)
– Nếu dùng nóng: Bạn có thể cho rượu Sake vào trong bình gốm sau đó ngâm trong nước sôi hoặc dùng các dụng cụ làm nóng chuyên dụng.
– Nếu dùng lạnh: Bạn có thể để chai rượu Sake trong tủ lạnh hoặc ngâm vào xô đá.
Để thưởng thức rượu, bạn hãy chọn một chiếc ly có kích thước và hình dáng phù hợp, rót rượu vào và từ từ thưởng ngoạn một cách chậm rãi để cảm nhận hết hương vị thơm ngon, độc đáo từ rượu mang lại.
Sake có thể uống khi nguội, khi ấm hoặc nóng tùy theo mùa và theo loại sake. Thường thì khi mùa Đông, người ta hay uống sake nóng.
Để hâm nóng sake, bạn nên chuyển sake sang chứa trong các chai bằng gốm, rồi ngâm chai trong nước sôi.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khuyên rằng, nhiệt độ 12oC ~ nhiệt độ phòng là nhiệt độ tốt nhất để thưởng thức hương vị tuyệt vời của sake,
vì Sake nguyên thủy vốn có hương thơm vượt trội, khi làm ấm lên thì hương thơm càng mạnh, có thể sẽ lấn át đi mùi hương của các thực phẩm khác.
Khi thưởng thức sake, bạn nên lựa chọn loại ly (khổ ly, hình dáng,…) phù hợp để cảm nhận được hương vị độc đáo của Sake.
Ví như:
– Nếu dùng loại ly có đường kính miệng ly hẹp, sake sẽ tập trung vào phần đầu lưỡi của bạn, tạo điều kiện cho bạn cảm nhận được vị ngọt của loại rượu này.
– Nếu dùng loại ly có miệng rộng thì sake sẽ trải khắp lưỡi, một số sẽ chạm đến phần hông và thân lưỡi làm cho bạn cảm nhận được vị chua của rượu.
– Khổ ly càng to thì càng giữ được mùi hương phảng phất ngay phía trên phần rượu, nhưng cũng sẽ ngửi thấy nhiều hơi cồn hơn.
Cách bảo quản rượu sake
– Bảo quản ở nơi khô thoáng. Dưới 20 độ C là tốt nhất
– Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có nhiệt độ cao.
Theo: Wikipedia
