Rượu Shochu Koshu Kumesen Awamori 720ml

Rượu Shochu Koshu Kumesen Awamori 720ml – Hương vị thơm ngon từ Nhật Bản

Hương vị thơm ngon, tinh tế

Mặc dù Rượu Shochu Koshu Kumesen Awamori có nồng độ cồn nhẹ 25%, nó mang lại vị umami của Awamori cả về hương vị và hương thơm. Nó có một hương vị nhẹ và mịn

Tác dụng tốt với sức khỏe

Việc thưởng thức Rượu Shochu Koshu Kumesen Awamori 720ml cùng với các món ăn Nhật Bản ngoài tác dụng kích thích vị giá ra còn giúp tăng cường hệ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe còn có khả năng cải thiện tuần hoàn máu và tăng cường sự lưu thông trong cơ thể.

Điều này có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giúp duy trì huyết áp ổn định.

Dùng với thực phẩm

Rượu Shochu Koshu Kumesen Awamori 720ml thích hợp để kết hợp với nhiều loại thực phẩm đa dạng và đủ mọi phong cách.

Phương pháp làm Rượu Shochu Koshu Kumesen Awamori 720ml

1.Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo: Sake được làm từ gạo Nhật Bản chất lượng cao
• Nước: Nước sạch, tinh khiết là yếu tố quan trọng để sản xuất rượu Sake.
• Koiji: Nấm men koiji cũng được xem là thành phần quan trọng chuyển đổi tinh bột thành đường.

2.Giai đoạn nấu gạo:

• Mài gạo: Gạo được mài, chỉ giữ lại 60% phần lõi của từng hạt gạo
• Rửa gạo: Rửa gạo thật kỹ để loại bỏ chất bẩn và tạp chất.
• Sấy khô gạo: Sau khi rửa, gạo được sấy khô để loại bỏ nước thừa.

3.Giai đoạn ủ men:

• Quá trình ủ men: Gạo được ủ men bằng việc thêm Koji (nấm men) vào gạo đã sấy khô. Koji giúp gạo lên men và chuyển đổi tinh bột thành đường.
• Thêm nước và men men: Nước và men men (starter culture) được thêm vào gạo để khởi đầu quá trình lên men.

4.Giai đoạn lên men:

• Quá trình lên men: Gạo được để lên men trong các thùng ủ đặc biệt trong khoảng 2-4 tuần.Trong thời gian này, men tiếp tục chuyển đổi đường thành cồn.

5.Giai đoạn lên men thứ hai:

• Lọc men: Sau giai đoạn lên men ban đầu, men được lọc ra khỏi dung dịch cồn.

6.Giai đoạn lên men thứ ba:

• Tiếp tục lên men: Dung dịch cồn được đổ vào thùng lên men thứ hai để tiếp tục quá trình lên men.

7.Giai đoạn ủ chín:

• Quá trình ủ chín: Sau khi men hoàn toàn lên men, rượu Sake được ủ chín trong thùng gỗ hoặc thùng thép trong khoảng 6-12 tháng để phát triển hương vị và tinh chất.

8.Chế biến và đóng chai:

• Rượu Sake được lọc và lên men cuối cùng để làm sạch và tạo màu sắc trong suốt.
• Sau đó, rượu được đóng chai và chuẩn bị để tiêu thụ.

Cách thưởng thức Rượu Shochu Koshu Kumesen Awamori 720ml

Rượu có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo mùa cũng như loại Shochu mà bạn sử dụng:

– Sử dụng nóng: Pha với tỉ lệ 6 phần rượu Shochu thường có 25 độ cồn với 4 phần nước nóng ta sẽ có được loại thức uống có 15 độ cồn. Ở dạng này sẽ làm tăng được vị ngọt và hương thơm của Shochu.

– Nếu dùng lạnh: Pha với nước là phương pháp phổ biến nhất để thưởng thức Shochu mà vẫn giữ được hương thơm của rượu, hoặc bạn có thể sử dụng đá lạnh để tạo cảm giác mát mẻ sảng khoái.

Shochu có thể uống khi nguội, khi ấm hoặc nóng tùy theo mùa và theo loại Shochu. Thường thì khi mùa Đông, người ta hay uống Shochu nóng.

Lưu ý khi pha Shochu nóng, bạn cần cho nước nóng vào cốc sứ trước khi rót rượu Shochu vào.

Khi thưởng thức Shochu , bạn nên lựa chọn loại ly (khổ ly, hình dáng,…) phù hợp để cảm nhận được hương vị độc đáo của Shochu.

Ví như:

– Nếu dùng loại ly có đường kính miệng ly hẹp, Shochu sẽ tập trung vào phần đầu lưỡi của bạn, tạo điều kiện cho bạn cảm nhận được vị ngọt của loại rượu này.

– Nếu dùng loại ly có miệng rộng thì Shochu sẽ trải khắp lưỡi, một số sẽ chạm đến phần hông và thân lưỡi làm cho bạn cảm nhận được vị chua của rượu.

– Khổ ly càng to thì càng giữ được mùi hương phảng phất ngay phía trên phần rượu, nhưng cũng sẽ ngửi thấy nhiều hơi cồn hơn.

Theo: Wikipedia