Rượu Shochu Kurouma Select Mugi – 720ml

Rượu Shochu Kurouma Select Mugi – 720ml – đậm đà tinh tuý hương vị Nhật Bản

Điểm nổi bật của Rượu Shochu Kurouma Select Mugi – 720ml

Hương vị thơm ngon, tinh tế:

Rượu Shochu Kurouma Select Mugi – 720ml là một tác phẩm tinh tế của nghệ thuật chưng cất Shochu. Hương thơm quyến rũ của nó mang đến một trải nghiệm thưởng thức đích thực, với một tầng hương phong phú từ trái cây tươi mát đến gợi ý của gỗ sồi.

Mùi vị của rượu là sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị ngọt ngào của mật ong và gia vị, cùng với sự thanh mát của trái cây và hạt. Rượu Shochu Kurouma Select Mugi – 720ml tạo ra một cảm giác cân bằng và mượt mà, một trải nghiệm thưởng thức đầy hứng khởi và sự khám phá mùi vị tinh tế.

Tác dụng tốt với sức khỏe:

Rượu Shochu Kurouma Select Mugi – 720ml không chỉ là một sản phẩm thưởng thức tuyệt vời mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chưng cất từ lúa mạch chọn lọc, rượu Shochu này được coi là tốt cho hệ tiêu hóa và có thể giúp cân bằng cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy rượu Shochu có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và có tác động kháng vi khuẩn.

Dùng với thực phẩm:

Rượu Shochu Kurouma Select Mugi – 720ml là một loại rượu Shochu phù hợp với đa dạng ẩm thực và món ăn Nhật. Với hương vị đa dạng và độ khô vừa phải, rượu Shochu này có thể kết hợp tốt với các món ăn Nhật Bản truyền thống như sushi, sashimi, tempura, nabe hay yakitori. Sự tinh tế và hài hòa trong hương vị của rượu Shochu Kurouma Select Mugi sẽ làm tăng thêm sự tương hòa và thăng hoa cho bữa tiệc ẩm thực Nhật của bạn.

Phương pháp làm Rượu Shochu Kurouma Select Mugi – 720ml

1.Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo: Sake được làm từ gạo Nhật Bản chất lượng cao
• Nước: Nước sạch, tinh khiết là yếu tố quan trọng để sản xuất rượu Sake.
• Koiji: Nấm men koiji cũng được xem là thành phần quan trọng chuyển đổi tinh bột thành đường.

2.Giai đoạn nấu gạo:

• Mài gạo: Gạo được mài, chỉ giữ lại 60% phần lõi của từng hạt gạo
• Rửa gạo: Rửa gạo thật kỹ để loại bỏ chất bẩn và tạp chất.
• Sấy khô gạo: Sau khi rửa, gạo được sấy khô để loại bỏ nước thừa.

3.Giai đoạn ủ men:

• Quá trình ủ men: Gạo được ủ men bằng việc thêm Koji (nấm men) vào gạo đã sấy khô. Koji giúp gạo lên men và chuyển đổi tinh bột thành đường.
• Thêm nước và men men: Nước và men men (starter culture) được thêm vào gạo để khởi đầu quá trình lên men.

4.Giai đoạn lên men:

• Quá trình lên men: Gạo được để lên men trong các thùng ủ đặc biệt trong khoảng 2-4 tuần.Trong thời gian này, men tiếp tục chuyển đổi đường thành cồn.

  

5.Giai đoạn lên men thứ hai:

• Lọc men: Sau giai đoạn lên men ban đầu, men được lọc ra khỏi dung dịch cồn.

6.Giai đoạn lên men thứ ba:

• Tiếp tục lên men: Dung dịch cồn được đổ vào thùng lên men thứ hai để tiếp tục quá trình lên men.

  

7.Giai đoạn ủ chín:

• Quá trình ủ chín: Sau khi men hoàn toàn lên men, rượu Sake được ủ chín trong thùng gỗ hoặc thùng thép trong khoảng 6-12 tháng để phát triển hương vị và tinh chất.

8.Chế biến và đóng chai:

• Rượu Sake được lọc và lên men cuối cùng để làm sạch và tạo màu sắc trong suốt.
• Sau đó, rượu được đóng chai và chuẩn bị để tiêu thụ.

Cách thưởng thức Rượu Shochu Kurouma Select Mugi – 720ml

Rượu có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo mùa cũng như loại Sake bạn sử dụng:

( Đối với chai Sake có Daiginjo, uống tốt nhất với nhiệt độ lạnh, vì mùi hương rất thơm)

– Nếu dùng nóng: Bạn có thể cho rượu Sake vào trong bình gốm sau đó ngâm trong nước sôi hoặc dùng các dụng cụ làm nóng chuyên dụng.

– Nếu dùng lạnh: Bạn có thể để chai rượu Sake trong tủ lạnh hoặc ngâm vào xô đá.

Để thưởng thức rượu, bạn hãy chọn một chiếc ly có kích thước và hình dáng phù hợp, rót rượu vào và từ từ thưởng ngoạn một cách chậm rãi để cảm nhận hết hương vị thơm ngon, độc đáo từ rượu mang lại.

Sake có thể uống khi nguội, khi ấm hoặc nóng tùy theo mùa và theo loại sake. Thường thì khi mùa Đông, người ta hay uống sake nóng.

Để hâm nóng sake, bạn nên chuyển sake sang chứa trong các chai bằng gốm, rồi ngâm chai trong nước sôi.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khuyên rằng, nhiệt độ 12oC ~ nhiệt độ phòng là nhiệt độ tốt nhất để thưởng thức hương vị tuyệt vời của sake,

vì Sake nguyên thủy vốn có hương thơm vượt trội, khi làm ấm lên thì hương thơm càng mạnh, có thể sẽ lấn át đi mùi hương của các thực phẩm khác.

Khi thưởng thức sake, bạn nên lựa chọn loại ly (khổ ly, hình dáng,…) phù hợp để cảm nhận được hương vị độc đáo của Sake.

Ví như:

– Nếu dùng loại ly có đường kính miệng ly hẹp, sake sẽ tập trung vào phần đầu lưỡi của bạn, tạo điều kiện cho bạn cảm nhận được vị ngọt của loại rượu này.

– Nếu dùng loại ly có miệng rộng thì sake sẽ trải khắp lưỡi, một số sẽ chạm đến phần hông và thân lưỡi làm cho bạn cảm nhận được vị chua của rượu.

– Khổ ly càng to thì càng giữ được mùi hương phảng phất ngay phía trên phần rượu, nhưng cũng sẽ ngửi thấy nhiều hơi cồn hơn.

Cách bảo quản rượu sake

– Bảo quản ở nơi khô thoáng. Dưới 20 độ C là tốt nhất

– Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có nhiệt độ cao.

Theo: Wikipedia