Thông tin sản phẩm
Mục lục
Rượu Shochu Zanpa White 720ml – Hương vị thơm ngon từ Nhật Bản
Rượu Shochu Zanpa White 720ml là một sản phẩm rượu Nhật Shochu cao cấp, mang lại cảm giác phiêu lưu đưa mình đến những hòn đảo Okinawa đầy nắng với một ly awamori ướp lạnh, hay còn gọi là shimazake (rượu sake đảo).
Loại rượu đặc sản của Okinawa này được làm từ gạo Nhật và koji của riêng hòn đảo. Hương thơm trái cây sôi động và cảm giác nhẹ nhàng, tinh tế rất dễ thưởng thức, đặc biệt là dùng với đá hoặc pha với nước.
Điểm nổi bật của Rượu Shochu Zanpa White 720ml
Hương vị thơm ngon, tinh tế
Zanpa White được tạo ra thông qua quá trình chưng cất và lọc theo phương pháp truyền thống, với hy vọng càng nhiều người biết đến awamori càng tốt, làm cho mùi vị lắng đọng cùng với hương thơm trái cây nhẹ nhàng.
Tác dụng tốt với sức khỏe
Ngoài ra, sản phẩm còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Việc thưởng thức Rượu Shochu Zanpa White 720ml cùng với các món ăn Nhật Bản ngoài tác dụng kích thích vị giá ra còn giúp tăng cường hệ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe.
Dùng với thực phẩm
Rượu Shochu Zanpa White 720ml thích hợp để kết hợp với nhiều loại thực phẩm đa dạng và đủ mọi phong cách.
Phương pháp làm Rượu Shochu Zanpa White 720ml
1.Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: Sake được làm từ gạo Nhật Bản chất lượng cao
- Nước: Nước sạch, tinh khiết là yếu tố quan trọng để sản xuất rượu Sake.
- Koiji: Nấm men koiji cũng được xem là thành phần quan trọng chuyển đổi tinh bột thành đường.
2.Giai đoạn nấu gạo:
- Mài gạo: Gạo được mài, chỉ giữ lại 60% phần lõi của từng hạt gạo
- Rửa gạo: Rửa gạo thật kỹ để loại bỏ chất bẩn và tạp chất.
- Sấy khô gạo: Sau khi rửa, gạo được sấy khô để loại bỏ nước thừa.
3.Giai đoạn ủ men:
- Quá trình ủ men: Gạo được ủ men bằng việc thêm Koji (nấm men) vào gạo đã sấy khô. Koji giúp gạo lên men và chuyển đổi tinh bột thành đường.
- Thêm nước và men men: Nước và men men (starter culture) được thêm vào gạo để khởi đầu quá trình lên men.
4.Giai đoạn lên men:
- Quá trình lên men: Gạo được để lên men trong các thùng ủ đặc biệt trong khoảng 2-4 tuần.Trong thời gian này, men tiếp tục chuyển đổi đường thành cồn.
5.Giai đoạn lên men thứ hai:
- Lọc men: Sau giai đoạn lên men ban đầu, men được lọc ra khỏi dung dịch cồn.
6.Giai đoạn lên men thứ ba:
- Tiếp tục lên men: Dung dịch cồn được đổ vào thùng lên men thứ hai để tiếp tục quá trình lên men.
7.Giai đoạn ủ chín:
- Quá trình ủ chín: Sau khi men hoàn toàn lên men, rượu Sake được ủ chín trong thùng gỗ hoặc thùng thép trong khoảng 6-12 tháng để phát triển hương vị và tinh chất.
8.Chế biến và đóng chai:
- Rượu Sake được lọc và lên men cuối cùng để làm sạch và tạo màu sắc trong suốt.
- Sau đó, rượu được đóng chai và chuẩn bị để tiêu thụ.
Cách thưởng thức Rượu Shochu Zanpa White 720ml
Rượu có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo mùa cũng như loại Sake bạn sử dụng:
( Đối với chai Sake có Daiginjo, uống tốt nhất với nhiệt độ lạnh, vì mùi hương rất thơm)
– Nếu dùng nóng: Bạn có thể cho rượu Sake vào trong bình gốm sau đó ngâm trong nước sôi hoặc dùng các dụng cụ làm nóng chuyên dụng.
– Nếu dùng lạnh: Bạn có thể để chai rượu Sake trong tủ lạnh hoặc ngâm vào xô đá.
Để thưởng thức rượu, bạn hãy chọn một chiếc ly có kích thước và hình dáng phù hợp, rót rượu vào và từ từ thưởng ngoạn một cách chậm rãi để cảm nhận hết hương vị thơm ngon, độc đáo từ rượu mang lại.
Sake có thể uống khi nguội, khi ấm hoặc nóng tùy theo mùa và theo loại sake. Thường thì khi mùa Đông, người ta hay uống sake nóng.
Để hâm nóng sake, bạn nên chuyển sake sang chứa trong các chai bằng gốm, rồi ngâm chai trong nước sôi.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khuyên rằng, nhiệt độ 12oC ~ nhiệt độ phòng là nhiệt độ tốt nhất để thưởng thức hương vị tuyệt vời của sake, vì Sake nguyên thủy vốn có hương thơm vượt trội, khi làm ấm lên thì hương thơm càng mạnh, có thể sẽ lấn át đi mùi hương của các thực phẩm khác.
Khi thưởng thức sake, bạn nên lựa chọn loại ly (khổ ly, hình dáng,…) phù hợp để cảm nhận được hương vị độc đáo của Sake.
Ví như:
– Nếu dùng loại ly có đường kính miệng ly hẹp, sake sẽ tập trung vào phần đầu lưỡi của bạn, tạo điều kiện cho bạn cảm nhận được vị ngọt của loại rượu này.
– Nếu dùng loại ly có miệng rộng thì sake sẽ trải khắp lưỡi, một số sẽ chạm đến phần hông và thân lưỡi làm cho bạn cảm nhận được vị chua của rượu.
– Khổ ly càng to thì càng giữ được mùi hương phảng phất ngay phía trên phần rượu, nhưng cũng sẽ ngửi thấy nhiều hơi cồn hơn.
Cách bảo quản rượu sake
– Bảo quản ở nơi khô thoáng. Dưới 20 độ C là tốt nhất
– Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có nhiệt độ cao.
Theo: Wikipedia
Hương vị
Món ăn đề nghị
Phù hợp với nhiều món ăn, đa dạng thể loại và phong cách.
Nhà sản xuất
Nhà máy bia Higa Awamori Zanpa được thành lập tại làng Yomitan, quận Nakagami, tỉnh Okinawa năm 1946 với tên gọi "Hiệp hội nhà máy rượu Sake Nanbu", được chuyển giao cho một công ty tư nhân. Năm 1953, nhà máy nhận được giấy phép rượu từ chính quyền dân sự Hoa Kỳ và phát hành Awamori "Marutaka" đầu tiên. Sau đó là liên tiếp các sản phẩm, đặc biệt là Awamori “Zanpa”.
Kể từ đó, Higa Sake Brewery đã làm việc chăm chỉ để sản xuất rượu sake, giữ nguyên triết lý "mang đến rượu awamori ngon và an toàn cho mọi người" kể từ khi thành lập.
