Thông tin sản phẩm
Mục lục
Rượu Sake Kagatobi Junmai Cho Karakuchi 720ml mang hương vị thơm ngon, mùi vị đậm đà, tinh tế phù hợp cho các bữa tiệc sang trọng hoặc các bữa ăn thân mật bên gia đình. Đây chính là sự lựa chọn tuyệt vời không chỉ đối với phái mạnh mà còn với đông đảo chị em phụ nữ hiện đại.
Rượu Sake Kagatobi Junmai Cho Karakuchi 720ML
Điểm nổi bật của Rượu Sake Kagatobi Junmai Cho Karakuchi 720ML
Hương vị thơm ngon, tinh tế
Hương vị phong phú, đậm đà với phương pháp truyền thống, độ cân bằng tốt với axit và dư vị sắc nét. Cùng với nguồn nguyên liệu chất lượng cao, các bậc thầy sake còn tận dụng kỹ năng làm rượu truyền thống của mình để làm nên loại rượu này.
Tác dụng tốt với sức khỏe
Với rượu Sake Kagatobi Junmai Cho Karakuchi , người dùng không chỉ được thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà mà rượu còn có hiệu quả cao giúp tăng cường, bồi bổ sức khỏe, giữ ấm, ngủ ngon hơn. Đặc biệt cực kì tốt đối với chị em phụ nữ, giúp căng bóng da, mịn da.
Dùng với thực phẩm
Sản phẩm có thể kết hợp với hầu hết các loại thực phẩm, đặc biệt các món ăn có hương vị mạnh như Teriyaki, Sukiyaki, Kimchi, Yakitori với nước sốt, BBQ và cả một số pho mát lâu năm.
Rượu còn có thể sử dụng như một món khai vị cao cấp trong các bữa tiệc sang trọng hoặc trong các bữa ăn ấm cúng bên gia đình, bạn bè.
Phương pháp làm Rượu Sake Kagatobi Junmai Cho Karakuchi 720ml
1.Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: Sake được làm từ gạo Nhật Bản chất lượng cao
- Nước: Nước sạch, tinh khiết là yếu tố quan trọng để sản xuất rượu Sake.
- Koiji: Nấm men koiji cũng được xem là thành phần quan trọng chuyển đổi tinh bột thành đường.
2.Giai đoạn nấu gạo:
- Mài gạo: Gạo được mài, chỉ giữ lại 60% phần lõi của từng hạt gạo
- Rửa gạo: Rửa gạo thật kỹ để loại bỏ chất bẩn và tạp chất.
- Sấy khô gạo: Sau khi rửa, gạo được sấy khô để loại bỏ nước thừa.
3.Giai đoạn ủ men:
- Quá trình ủ men: Gạo được ủ men bằng việc thêm Koji (nấm men) vào gạo đã sấy khô. Koji giúp gạo lên men và chuyển đổi tinh bột thành đường.
- Thêm nước và men men: Nước và men men (starter culture) được thêm vào gạo để khởi đầu quá trình lên men.
4.Giai đoạn lên men:
- Quá trình lên men: Gạo được để lên men trong các thùng ủ đặc biệt trong khoảng 2-4 tuần.Trong thời gian này, men tiếp tục chuyển đổi đường thành cồn.
5.Giai đoạn lên men thứ hai:
- Lọc men: Sau giai đoạn lên men ban đầu, men được lọc ra khỏi dung dịch cồn.
6.Giai đoạn lên men thứ ba:
- Tiếp tục lên men: Dung dịch cồn được đổ vào thùng lên men thứ hai để tiếp tục quá trình lên men.
7.Giai đoạn ủ chín:
- Quá trình ủ chín: Sau khi men hoàn toàn lên men, rượu Sake được ủ chín trong thùng gỗ hoặc thùng thép trong khoảng 6-12 tháng để phát triển hương vị và tinh chất.
8.Chế biến và đóng chai:
- Rượu Sake được lọc và lên men cuối cùng để làm sạch và tạo màu sắc trong suốt.
- Sau đó, rượu được đóng chai và chuẩn bị để tiêu thụ.
Cách thưởng thức Rượu Sake Kagatobi Junmai Cho Karakuchi 720ml
Rượu có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo mùa cũng như loại Sake bạn sử dụng:
( Đối với chai Sake có Daiginjo, uống tốt nhất với nhiệt độ lạnh, vì mùi hương rất thơm)
– Nếu dùng nóng: Bạn có thể cho rượu Sake vào trong bình gốm sau đó ngâm trong nước sôi hoặc dùng các dụng cụ làm nóng chuyên dụng.
– Nếu dùng lạnh: Bạn có thể để chai rượu Sake trong tủ lạnh hoặc ngâm vào xô đá.
Để thưởng thức rượu, bạn hãy chọn một chiếc ly có kích thước và hình dáng phù hợp, rót rượu vào và từ từ thưởng ngoạn một cách chậm rãi để cảm nhận hết hương vị thơm ngon, độc đáo từ rượu mang lại.
Sake có thể uống khi nguội, khi ấm hoặc nóng tùy theo mùa và theo loại sake. Thường thì khi mùa Đông, người ta hay uống sake nóng.
Để hâm nóng sake, bạn nên chuyển sake sang chứa trong các chai bằng gốm, rồi ngâm chai trong nước sôi.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khuyên rằng, nhiệt độ 12oC ~ nhiệt độ phòng là nhiệt độ tốt nhất để thưởng thức hương vị tuyệt vời của sake, vì Sake nguyên thủy vốn có hương thơm vượt trội, khi làm ấm lên thì hương thơm càng mạnh, có thể sẽ lấn át đi mùi hương của các thực phẩm khác.
Khi thưởng thức sake, bạn nên lựa chọn loại ly (khổ ly, hình dáng,…) phù hợp để cảm nhận được hương vị độc đáo của Sake.
Ví như:
– Nếu dùng loại ly có đường kính miệng ly hẹp, sake sẽ tập trung vào phần đầu lưỡi của bạn, tạo điều kiện cho bạn cảm nhận được vị ngọt của loại rượu này.
– Nếu dùng loại ly có miệng rộng thì sake sẽ trải khắp lưỡi, một số sẽ chạm đến phần hông và thân lưỡi làm cho bạn cảm nhận được vị chua của rượu.
– Khổ ly càng to thì càng giữ được mùi hương phảng phất ngay phía trên phần rượu, nhưng cũng sẽ ngửi thấy nhiều hơi cồn hơn.
Cách bảo quản rượu sake
– Bảo quản ở nơi khô thoáng. Dưới 20 độ C là tốt nhất
– Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có nhiệt độ cao.
Theo: Wikipedia
Hương vị
Cách thưởng thức
Món ăn đề nghị
Kết hợp tốt với các món ăn có hương vị mạnh như Teriyaki, Sukiyaki, Kimchi, Yakitori với nước sốt, BBQ và cả một số pho mát lâu năm.
Nhà sản xuất
Nhà sản xuất Fukumitsuya
1. RƯỢU NGHỆ NHÂN
Sake là sản phẩm của tự nhiên, và chúng tôi tin rằng con người nên đóng vai trò hỗ trợ trong việc tạo ra loại rượu sake chất lượng cao nhất có thể thông qua quá trình lên men tự nhiên. Toji, trưởng nhà sản xuất rượu sake và Kurabito, công nhân nhà máy bia, luôn tôn trọng Mẹ Thiên nhiên và cải tiến những gì thiên nhiên đã cung cấp trong quá trình sản xuất rượu sake Các nhà sản xuất rượu của chúng tôi cam kết tạo ra rượu sake Junmai nguyên chất.
2. NƯỚC LẠNH
Hyakunensui, nước một trăm năm tuổi trong tiếng Anh và là nước dùng để ủ rượu sake của chúng tôi, bắt đầu khi mưa và tuyết rơi dưới chân núi Hakusan. Nước này trải qua ít nhất 100 năm, từ từ lọc qua lòng đất sâu. giếng của nhà máy bia của chúng tôi, được ưu đãi với các khoáng chất cần thiết cho quá trình lên men. nước phước
3. GẠO SAKE CAO CẤP
Để tạo ra những loại rượu sake ngon nhất, chúng tôi cần loại gạo làm rượu sake tốt nhất. Từ năm 1960, chúng tôi đã hợp tác với những người nông dân trồng lúa sake để sản xuất ra loại gạo làm rượu sake tuyệt vời để nấu rượu sake của chúng tôi. Dưới sự kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, Yamada Nishiki, loại gạo làm rượu sake chất lượng cao nhất hiện có ngày nay, được sản xuất ở Hyogo, Kimmon Nishiki ở Nagano, Gohyakumangoku ở Toyama và Fukunohana ở Hyogo.
4. KỸ NĂNG TRUYỀN THỐNG
Chúng tôi có các kỹ năng làm rượu sake truyền thống lâu đời mà các nhà sản xuất rượu đã truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác và chúng tôi biết tầm quan trọng của việc duy trì và cải thiện các kỹ năng để cung cấp hương vị rượu sake thực sự cho mọi người.
5. KANAZAWA
Văn hóa của Kanazawa phát triển rực rỡ trong thời kỳ Edo. Kanazawa nổi tiếng với nghề thủ công chế tạo kimono, đánh vàng, thủ công sơn mài và gốm sứ. Thị trấn được bao quanh bởi biển và núi, cũng có nền văn hóa ẩm thực phong phú. Ngày nay, nó được gọi là một thành phố hiện đại hóa với lịch sử của các nền văn hóa Nhật Bản truyền thống lâu đời vẫn được yêu thích cho đến ngày nay.
6. ĐƯỢC THÀNH LẬP NĂM 1625
Lịch sử của Nhà máy rượu Sake Fukumitsuya bắt đầu từ thời Edo vào năm 1625. Với tay nghề thủ công cao nhất và công thức bí truyền gia truyền, nhà máy này đã nổi tiếng là một trong những nhà máy ủ rượu sake tốt nhất trong khu vực. , chúng tôi đang phát triển thành một nhà máy rượu sake của tương lai.
7. HƯƠNG VỊ CHÚNG TÔI THEO ĐUỔI
Rượu sake Junmai của chúng tôi đậm đà hương vị gạo và để lại dư vị dễ chịu, đồng thời cũng tạo nên sự kết hợp tuyệt vời với các món ăn. Đây là hương vị mà chúng tôi đã và đang theo đuổi. chúng tôi nỗ lực hết mình để đạt được mức độ hài lòng cao của khách hàng.
8. JUNMAI GURA
Chúng tôi làm rượu sake chỉ sử dụng gạo sake chất lượng cao và nước khoáng. Với những nguyên liệu tự nhiên này và kỹ năng của người nấu rượu, rượu sake của chúng tôi được mang đến sự hoàn hảo. Để mang đến hương vị rượu sake ngon nhất cho khách hàng, chúng tôi sẽ tiếp tục theo đuổi để mang đến rượu sake chất lượng cao nhất từ trước đến nay là "Junmai-Gura", nhà máy bia chỉ sản xuất rượu sake Junmai.
9. KHẢ NĂNG LÃO HÓA CỦA SAKE
Hiromu Fukumitsu, người trở thành chủ sở hữu thứ 12 của nhà máy rượu vào năm 1947, đã luôn tự hỏi tại sao không có thứ gọi là rượu sake “lão hóa” vào thời điểm đó. là yếu tố then chốt để văn hóa rượu sake đạt được sự đánh giá cao hơn.Năm 1959, ông bắt đầu nghiên cứu về rượu sake ủ lâu năm, khám phá các loại gạo làm rượu sake khác nhau và quá trình lên men ảnh hưởng như thế nào đến quá trình lão hóa. Fukumasamune Old” ra đời năm 1969. Thách thức của Fukumitsuya được truyền lại cho chủ sở hữu thứ 13, Matsutaro Fukumitsu. Nhà máy bia đã thiết lập hai loại quy trình lão hóa khác nhau, một là “Nojuku” được ủ ở nhiệt độ phòng và loại kia là “Tanjuku” được ủ trong hầm ở nhiệt độ thấp. Cách tiếp cận này đã dẫn đến việc ra mắt của các thương hiệu rượu sake lâu đời chất lượng, “Momotose” và “Mizuho” vào năm 1994 và “Hatsugokoro” vào năm 1996.
