Rượu Sake Nishinoseki Tezukuri Junmaishu 1800ml 1% ABV

Rượu Sake NishinoSeki Tezukuri Junmaishu 1,8l là sự pha trộn tuyệt vời giữa truyền thống Nhật Bản và vị ngon của ẩm thực Pháp. Với dung tích đại và tiện lợi nhiều người trong buổi tiệc.

Chai rượu này đã đạt giải Bạch Kim Top 5 tại giải Kura Master tại Pháp vào năm 2017, đánh dấu sự công nhận về chất lượng tuyệt vời của nó trên thị trường quốc tế.Hương vị thơm ngon, tinh tế.

Điểm nổi bật của Rượu Sake Nishinoseki Tezukuri Junmaishu 1,8l

Hương vị thơm ngon, tinh tế:

Rượu Sake Nishinoseki Tezukuri Junmaishu 1,8l mang đến hương vị thơm ngon và tinh tế. Với vị ngọt mềm mại và thanh nhẹ, rượu Sake này mang đến một trải nghiệm đậm đà và ngon miệng.

Được yêu thích nhất khi kết hợp với lươn, Rượu Sake Nishinoseki Tezukuri Junmaishu 1,8l đã nhận danh hiệu trong 11 năm liên tiếp tại quê nhà.

Tác dụng tốt với sức khỏe:

Ngoài vị ngon hấp dẫn, Rượu Sake Nishinoseki Tezukuri Junmaishu 1,8l còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Với chứa các chất chống oxy hóa như axit amino và polyphenol, rượu Sake có thể bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do.

Đồng thời, việc tiêu thụ một lượng nhỏ rượu Sake Rượu Sake Nishinoseki Tezukuri Junmaishu 1,8l có thể giúp tăng cường tuần hoàn máu và giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch. Tuy nhiên, hãy nhớ uống một cách có điều độ.

Dùng với thực phẩm:

Đối với thực phẩm, Rượu Sake Nishinoseki Tezukuri Junmaishu 1,8l  phù hợp với nhiều món ăn như Yakiniku, Takitori, BBQ, Gà rán, tôm rán Tempura, lươn, cá Kaba nướng. Sự kết hợp này mang đến một hài hòa tuyệt đối cho khẩu vị tinh tế của bạn.

Phương pháp làm Rượu Sake Nishinoseki Tezukuri Junmaishu 1,8l

1.Chuẩn bị nguyên liệu:

• Gạo: Sake được làm từ gạo Nhật Bản chất lượng cao
• Nước: Nước sạch, tinh khiết là yếu tố quan trọng để sản xuất rượu Sake.
• Koiji: Nấm men koiji cũng được xem là thành phần quan trọng chuyển đổi tinh bột thành đường.

2.Giai đoạn nấu gạo:

• Mài gạo: Gạo được mài, chỉ giữ lại 60% phần lõi của từng hạt gạo
• Rửa gạo: Rửa gạo thật kỹ để loại bỏ chất bẩn và tạp chất.
• Sấy khô gạo: Sau khi rửa, gạo được sấy khô để loại bỏ nước thừa.

3.Giai đoạn ủ men:

• Quá trình ủ men: Gạo được ủ men bằng việc thêm Koji (nấm men) vào gạo đã sấy khô. Koji giúp gạo lên men và chuyển đổi tinh bột thành đường.
• Thêm nước và men men: Nước và men men (starter culture) được thêm vào gạo để khởi đầu quá trình lên men.

4.Giai đoạn lên men:

• Quá trình lên men: Gạo được để lên men trong các thùng ủ đặc biệt trong khoảng 2-4 tuần.Trong thời gian này, men tiếp tục chuyển đổi đường thành cồn.

5.Giai đoạn lên men thứ hai:

• Lọc men: Sau giai đoạn lên men ban đầu, men được lọc ra khỏi dung dịch cồn.

6.Giai đoạn lên men thứ ba:

• Tiếp tục lên men: Dung dịch cồn được đổ vào thùng lên men thứ hai để tiếp tục quá trình lên men.

7.Giai đoạn ủ chín:

• Quá trình ủ chín: Sau khi men hoàn toàn lên men, rượu Sake được ủ chín trong thùng gỗ hoặc thùng thép trong khoảng 6-12 tháng để phát triển hương vị và tinh chất.

8.Chế biến và đóng chai:

• Rượu Sake được lọc và lên men cuối cùng để làm sạch và tạo màu sắc trong suốt.
• Sau đó, rượu được đóng chai và chuẩn bị để tiêu thụ.

Cách thưởng thứcRượu Sake Nishinoseki Tezukuri Junmaishu 1,8l

Rượu có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo mùa cũng như loại Sake bạn sử dụng:

( Đối với chai Sake có Daiginjo, uống tốt nhất với nhiệt độ lạnh, vì mùi hương rất thơm)

– Nếu dùng nóng: Bạn có thể cho rượu Sake vào trong bình gốm sau đó ngâm trong nước sôi hoặc dùng các dụng cụ làm nóng chuyên dụng.

– Nếu dùng lạnh: Bạn có thể để chai rượu Sake trong tủ lạnh hoặc ngâm vào xô đá.

Để thưởng thức rượu, bạn hãy chọn một chiếc ly có kích thước và hình dáng phù hợp, rót rượu vào và từ từ thưởng ngoạn một cách chậm rãi để cảm nhận hết hương vị thơm ngon, độc đáo từ rượu mang lại.

Sake có thể uống khi nguội, khi ấm hoặc nóng tùy theo mùa và theo loại sake. Thường thì khi mùa Đông, người ta hay uống sake nóng.

Để hâm nóng sake, bạn nên chuyển sake sang chứa trong các chai bằng gốm, rồi ngâm chai trong nước sôi.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khuyên rằng, nhiệt độ 12oC ~ nhiệt độ phòng là nhiệt độ tốt nhất để thưởng thức hương vị tuyệt vời của sake,

vì Sake nguyên thủy vốn có hương thơm vượt trội, khi làm ấm lên thì hương thơm càng mạnh, có thể sẽ lấn át đi mùi hương của các thực phẩm khác.

Khi thưởng thức sake, bạn nên lựa chọn loại ly (khổ ly, hình dáng,…) phù hợp để cảm nhận được hương vị độc đáo của Sake.

Ví như:

– Nếu dùng loại ly có đường kính miệng ly hẹp, sake sẽ tập trung vào phần đầu lưỡi của bạn, tạo điều kiện cho bạn cảm nhận được vị ngọt của loại rượu này.

– Nếu dùng loại ly có miệng rộng thì sake sẽ trải khắp lưỡi, một số sẽ chạm đến phần hông và thân lưỡi làm cho bạn cảm nhận được vị chua của rượu.

– Khổ ly càng to thì càng giữ được mùi hương phảng phất ngay phía trên phần rượu, nhưng cũng sẽ ngửi thấy nhiều hơi cồn hơn.

Cách bảo quản rượu sake

– Bảo quản ở nơi khô thoáng. Dưới 20 độ C là tốt nhất

– Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có nhiệt độ cao.

Theo: Wikipedia