酒酔心 米の極 純米

1.000.000 VNĐ

Mã sản phẩm:SBJP001001
Dòng Rượu:Rượu Sake
Loại Rượu:Sake Junmai
Thành phần:Gạo nội địa
Dung tích:Chai 720ml
Tỉ lệ mài gạo:70
S.M.V:+1,5
Độ axit:1,7
Axit amin:1,5
Nồng độ cồn:15%
Nhà sản xuất:Suishin Yamane Honten
Vùng:Hiroshima
0966.827.088

Thông tin sản phẩm

Rượu Sake Suishin Kome no Kiwami Junmai Nhật Bản 1800ml là một loại rượu nhẹ truyền thống nấu từ gạo của Nhật Bản, với hương vị đặc biệt, đảm bảo sẽ đem đến cho bạn trải nghiệm tuyệt nhất với loại rượu này.

Rượu Sake Suishin Kome no Kiwami Junmai 1800ml

Điểm nổi bật của Rượu Sake Suishin Kome no Kiwami Junmai

Hương vị thơm ngon, tinh tế

Rượu Sake Suishin Kome no Kiwami Junmai 1800ml, rượu có mùi vị đậm đà của gạo nhưng có dư vị tươi mới trong miệng sau khi uống. Loại rượu này được ủ cẩn thận bằng nước mềm bơm trong một ngôi làng trên núi..

Tác dụng tốt cho sức khỏe

Với rượu Suishin Junmai Kome no Kiwami, người dùng không chỉ được thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà, tinh tế  mà rượu còn có hiệu qủa cao trong việc làm giúp tăng cường, bồi bổ sức khỏe, giữ ấm, giúp ngủ ngon. Đặc biệt sử dụng mỗi ngày trong bữa ăn gia đình cũng nâng cao sức khoẻ, lan da căng mịn cho các chị em phụ nữ.

Dùng với thực phẩm

Rượu Suishin Junmai Kome no Kiwami sử dụng được với hầu hết các món Nhật, đặc biệt có thể dùng như một gia vị trong nấu ăn. Rất thích hợp để nêm nếm các món hải sản, thậm chí là các món rau củ hay kem đều mang lại hương vị đặc biệt thơm ngon và kích thích vị giác.

Phương pháp làm Rượu Sake Suishin Kome no Kiwami Junmai

1.Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gạo: Sake được làm từ gạo Nhật Bản chất lượng cao
  • Nước: Nước sạch, tinh khiết là yếu tố quan trọng để sản xuất rượu Sake.
  • Koiji: Nấm men koiji cũng được xem là thành phần quan trọng chuyển đổi tinh bột thành đường.

2.Giai đoạn nấu gạo:

  • Mài gạo: Gạo được mài, chỉ giữ lại 60% phần lõi của từng hạt gạo
  • Rửa gạo: Rửa gạo thật kỹ để loại bỏ chất bẩn và tạp chất.
  • Sấy khô gạo: Sau khi rửa, gạo được sấy khô để loại bỏ nước thừa.

3.Giai đoạn ủ men:

  • Quá trình ủ men: Gạo được ủ men bằng việc thêm Koji (nấm men) vào gạo đã sấy khô. Koji giúp gạo lên men và chuyển đổi tinh bột thành đường.
  • Thêm nước và men men: Nước và men men (starter culture) được thêm vào gạo để khởi đầu quá trình lên men.

4.Giai đoạn lên men:

  • Quá trình lên men: Gạo được để lên men trong các thùng ủ đặc biệt trong khoảng 2-4 tuần.Trong thời gian này, men tiếp tục chuyển đổi đường thành cồn.

5.Giai đoạn lên men thứ hai:

  • Lọc men: Sau giai đoạn lên men ban đầu, men được lọc ra khỏi dung dịch cồn.

6.Giai đoạn lên men thứ ba:

  • Tiếp tục lên men: Dung dịch cồn được đổ vào thùng lên men thứ hai để tiếp tục quá trình lên men.

    Rượu Sake Suishin Kome no Kiwami Junmai
    Rượu Sake Suishin Kome no Kiwami Junmai

7.Giai đoạn ủ chín:

  • Quá trình ủ chín: Sau khi men hoàn toàn lên men, rượu Sake được ủ chín trong thùng gỗ hoặc thùng thép trong khoảng 6-12 tháng để phát triển hương vị và tinh chất.

8.Chế biến và đóng chai:

  • Rượu Sake được lọc và lên men cuối cùng để làm sạch và tạo màu sắc trong suốt.
  • Sau đó, rượu được đóng chai và chuẩn bị để tiêu thụ.

Cách thưởng thức Rượu Sake Suishin Kome no Kiwami Junmai

Rượu có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo mùa cũng như loại Sake bạn sử dụng:

( Đối với chai Sake có Daiginjo, uống tốt nhất với nhiệt độ lạnh, vì mùi hương rất thơm)

– Nếu dùng nóng: Bạn có thể cho rượu Sake vào trong bình gốm sau đó ngâm trong nước sôi hoặc dùng các dụng cụ làm nóng chuyên dụng.

– Nếu dùng lạnh: Bạn có thể để chai rượu Sake trong tủ lạnh hoặc ngâm vào xô đá.

Rượu Sake Suishin Kome no Kiwami Junmai
Rượu Sake Suishin Kome no Kiwami Junmai

Để thưởng thức rượu, bạn hãy chọn một chiếc ly có kích thước và hình dáng phù hợp, rót rượu vào và từ từ thưởng ngoạn một cách chậm rãi để cảm nhận hết hương vị thơm ngon, độc đáo từ rượu mang lại.

Sake có thể uống khi nguội, khi ấm hoặc nóng tùy theo mùa và theo loại sake. Thường thì khi mùa Đông, người ta hay uống sake nóng.

Để hâm nóng sake, bạn nên chuyển sake sang chứa trong các chai bằng gốm, rồi ngâm chai trong nước sôi.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khuyên rằng, nhiệt độ 12oC ~ nhiệt độ phòng là nhiệt độ tốt nhất để thưởng thức hương vị tuyệt vời của sake, vì Sake nguyên thủy vốn có hương thơm vượt trội, khi làm ấm lên thì hương thơm càng mạnh, có thể sẽ lấn át đi mùi hương của các thực phẩm khác.

Khi thưởng thức sake, bạn nên lựa chọn loại ly (khổ ly, hình dáng,…) phù hợp để cảm nhận được hương vị độc đáo của Sake.

Ví như:

– Nếu dùng loại ly có đường kính miệng ly hẹp, sake sẽ tập trung vào phần đầu lưỡi của bạn, tạo điều kiện cho bạn cảm nhận được vị ngọt của loại rượu này.

– Nếu dùng loại ly có miệng rộng thì sake sẽ trải khắp lưỡi, một số sẽ chạm đến phần hông và thân lưỡi làm cho bạn cảm nhận được vị chua của rượu.

– Khổ ly càng to thì càng giữ được mùi hương phảng phất ngay phía trên phần rượu, nhưng cũng sẽ ngửi thấy nhiều hơi cồn hơn.

Cách bảo quản rượu sake

– Bảo quản ở nơi khô thoáng. Dưới 20 độ C là tốt nhất

– Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có nhiệt độ cao.

Theo: Wikipedia

Hương vị

Hương thơm
Dịu nhẹ Thơm
Mùi vị
Nhẹ nhàng Mạnh
Độ ngọt
Khô Ngọt

Cách thưởng thức

Uống lạnh
(5-10°C)
Nhiệt độ phòng
(15-20°C)
Uống hơi ấm
(~37°C)
Uống ấm
(40-45°C)
Uống nóng
(>45°C)

Món ăn đề nghị

Kết hợp tốt nhất với các món ăn Nhật Bản

Nhà sản xuất

Nhà máy Suishin Yamane Honten

Được thành lập vào năm 1860. Vào khoảng giữa thời Minh Trị, 20 loại rượu sake đã được hợp nhất để cho ra đời “Suishin”. Khi đang suy nghĩ về việc thống nhất các thương hiệu, một ông già tóc bạc trắng đã đứng trong giấc mơ của người đứng đầu thứ hai của gia đình vào thời điểm đó và nói với ông rằng hãy có một trái tim nhân hậu.

Rượu sake truyền thống “khô và xuân đào” của Hiroshima vẫn tiếp tục làm say lòng biết bao thực khách cho đến ngày nay.  

Sử dụng gạo Yamada Nishiki chất lượng cao để làm gạo koji và kakemai, đồng thời được ủ bằng nước mềm, rượu sake có hương vị và độ sánh đặc trưng, ​​có thể thưởng thức quanh năm. Nó cũng giòn và khô nên rất hợp với thức ăn.

Sake của Mihara, tỉnh Hiroshima, từ lâu đã được biết đến như một khu vực sản xuất rượu sake nổi tiếng, chẳng hạn như được nhắc đến trong bài thơ Manyoshu là "Kibi no Sake". Ngoài ra, Miharashu được giới thiệu là một loại rượu sake nổi tiếng cùng với Sake hoa cúc Kagano và Hakata Nerizake trong "Kefukigusa". Mihara nằm gần như ở trung tâm phía Sanyo của bờ biển nội địa Seto, và được phát triển thành thị trấn lâu đài của Lâu đài Mihara do Takakage Kobayakawa xây dựng, đồng thời là một trung tâm giao thông quan trọng cả đường biển và đường bộ. Về mặt lịch sử, việc mở rộng các kênh bán hàng rất dễ dàng và đây cũng được coi là lý do khiến việc nấu rượu sake phát triển ở Mihara. Vào thời Edo, hầu hết rượu sake là rượu sake chưa tinh chế, nhưng Mihara đã sản xuất rượu sake gần với rượu sake hiện đại. Quá trình sản xuất rượu sake của Hiroshima được đặc trưng bởi "chuẩn bị nước mềm". Sake được làm bằng "pha chế nước mềm" sử dụng nước mềm có ít hàm lượng khoáng chất nên quá trình lên men diễn ra nhẹ nhàng và hương vị êm dịu.

Video review sản phẩm

^